八马茶叶名称来源于福建武夷山区的传说故事。相传古时候，有位苗族少年名叫八马，他爱上了一个哈尼族姑娘，但却因两族世代憎恶的缘故无法得到她的嫁妆。

在一次情人节的夜晚，八马偷偷地爬到了女孩的窗外，像往常那样和她握手。然而，部落的守卫听到动静，闯入了房间，发现八马正在和哈尼姑娘交谈。情况变得非常紧急，为了避免被追捕，八马躲进了女孩住的武夷山区的一个茶园。

八马在茶园里躲了几天，靠采茶过日子。之后，他熬制了一种茶，做法独特，茶味醇香，如此美味吸引了周围村民品尝。从此以后，八马的名字变得家喻户晓，他的这种茶也被称为“八马茶”。

这种茶具有清爽甘香，口感鲜美的特点，每年产量不大，珍贵而被人推崇。八马茶以八马茶园的名称作为代表，是武夷山区的顶级名茶之一。