杜鹃花泡水喝的功效因人而异，具体取决于花的品种、泡水的方法和饮用的剂量。

一般来说，杜鹃花被认为具有一定的药用价值，主要是由于其含有丰富的萜类化合物、鞣质、黄酮等成分。这些成分被认为具有抗氧化、抗炎、抗菌、促进血液循环、有助于提高免疫力等作用。

喝杜鹃花泡水可以帮助清热解毒、凉血解渴、清肝明目、缓解头痛、头晕、失眠等不适症状。但要注意的是，杜鹃花具有一定的药用性质，不宜过量饮用，否则可能会导致一些不良反应，比如胃部不适、腹泻等。

因此，建议在饮用杜鹃花泡水前咨询医生或专业的中药师，以便了解其适用范围和注意事项。同时，在选择杜鹃花时要选择正宗的品种，避免选购过期、添加了色素等的劣质产品。