罗汉果和桂花泡茶的功效与作用如下：

1. 清热解毒：罗汉果具有清热解毒、清肺化痰的功效，能够缓解口干咽燥、咳嗽等症状。同时，桂花也能够清热解毒、活血散淤，对肝炎、口腔溃疡等有一定的缓解作用。

2. 去湿化痰：桂花和罗汉果组合在一起，能够清湿降火，化痰止咳，具有去湿化痰、降火祛滞的作用。尤其是对于阴虚体质、易感冒的人群有一定的改善作用。

3. 改善睡眠：桂花有安神的功效，能够缓解焦虑、疲劳等症状，对于改善睡眠质量有一定的帮助。同时，罗汉果中的色氨酸和天然糖分也能够促进身体的睡眠。

4. 调节肠道：桂花和罗汉果泡茶，能够起到清肠、润肠、通便、健胃的作用，对于便秘和胃部不适有一定的缓解作用。

5. 抗氧化：桂花和罗汉果都富含抗氧化物质，能够减缓自由基对身体的伤害和老化的速度，有一定的抗氧化作用。

总之，罗汉果和桂花泡茶的功效与作用是多种多样的，能够为身体带来多方面的益处。但是，煮茶时需注意不要加太多的糖，以免增加热量和糖分摄入，有损身体健康。