信阳毛尖茶是一种高山绿茶，香气清香，滋味鲜爽，被誉为“中国十大名茶”之一。其营养和功效主要包括：

1.含有丰富的茶多酚类物质，具有良好的抗氧化、抗菌和抗炎等功效，有助于保护心脏健康，预防疾病。

2.茶叶中含有咖啡因和茶碱等成分，有一定的兴奋作用，可以提神醒脑，增加注意力。

3.茶叶中还含有维生素C、E、B等多种维生素和矿物质，对身体健康有益。

4.喝茶可以促进消化，缓解胃肠不适。

5.茶叶中的茶多酚物质可以促进身体代谢，有助于减肥、美容和防止衰老。

总之，喝信阳毛尖茶对人体健康有很多好处，但应适量饮用，不宜过量。