祁门红茶是中国安徽省黄山市祁门县出产的一种红茶，也是中国十大名茶之一。其茶叶以一芽一叶或一芽两叶的上手嫩叶制成，经过摊凉、揉捻、发酵等过程后，经过高温烘焙制成。祁门红茶汤色红浓明亮，香气独特，滋味醇厚甘鲜，回甘持久。这种茶叶除了常规的纯茶芽茶叶外，还有带有山野风味的“花韵”、口感更加饱满的“陈香”等不同品种。