斯里兰卡的红茶在出口前一般会进行筛选，将茶叶分为不同的等级，其中较高等级的茶叶通常比较完整，而较低等级的茶叶则可能会碎裂。碎末茶叶虽然看起来不那么美观，但因为表面积更大，所以冲泡出来的茶汤更容易提取茶叶成分，口感更浓郁一些。因此，斯里兰卡的茶厂会将这些碎末茶叶卖给泡茶的消费者，被称作“茶渣茶”。