撬开白茶饼的方法非常简单，可以遵循以下步骤：

1. 准备好一个白茶饼和一个饼刀。

2. 将白茶饼放在一个平整的台面上，用饼刀轻轻切一刀，使其与饼的边缘相切。

3. 拿起切开的部分，用力扭转和拉伸，直到白茶饼开始破裂。

4. 继续用手将白茶饼从破口处分离，直到整个白茶饼完全散开。

5. 将撬开的白茶饼放入壶中，倒入适量的热水，泡制5-10分钟即可享用。

注意事项：

1.在撬开白茶饼时要小心，避免用力过大，使得白茶饼破碎。

2. 可以用纸巾或手套等物品保护手部，以免扭转用力过程中被白茶饼的茶叶划伤。

3. 在选购白茶饼时，建议选择能够撬开的成型较松的白茶饼，以方便泡制和品尝。