岳西翠兰制作工艺流程一般包括以下几个步骤：

1. 选材。选择优质的翠兰原料，包括翠兰叶、嫩茎、芽头等部分。

2. 预处理。将采摘回来的翠兰进行清洗、挑选、晾晒和手工处理等工序，以保证翠兰的质量和纯度。

3. 蒸制。将处理好的翠兰放入蒸锅中，进行蒸制，让其变软并散发出特有的香味。

4. 手工揉捻。将蒸软的翠兰放入木桶内，手工揉捻使其变成细长的条状，同时也让翠兰散发出更浓郁的香气。

5. 焯水。将揉捻好的翠兰放入开水中焯烫，将其表皮上的油脂、杂质及苦味除去，使其更加清香。

6. 料浆拌制。将糯米、糖浆、桂花、莲蓉等材料拌制均匀，将焯过水的翠兰倒入其中，用手搅拌均匀。

7. 包扎。将拌好的翠兰料浆均匀地放到粘制好的翠兰叶上，包成期望的形状，用翠兰叶扎好。

8. 蒸制。将包扎好的翠兰放入蒸锅中蒸制，让其中的糯米和其他佐料融合，使其更加美味。

9. 冷却。将蒸制好的翠兰放置在凉爽处自然冷却后，即可食用。

以上是岳西翠兰制作工艺流程的主要步骤，其中还有很多细节和技巧需要注意，需要经验丰富的翠兰制作师傅精心制作。