马爹利VSOP赤木和波本是两种不同的威士忌酒。

马爹利VSOP是一种法国名酒，是用精选的来自不同区域的优质葡萄酿造而成，经过长时间的橡木桶陈酿而成。在调配时还加入了一些10年以上的陈年马爹利。此款威士忌的口感平衡，带有果香、甜味和轻微的麦芽味，口感较为柔和。

赤木是一种日本威士忌，由日本优质大米和麦芽制成，采用传统的杉木桶进行陈酿，酒体圆润柔和，口感清爽舒适，略带微甜。

波本则是一种美国的香草调味威士忌，因为用于烤烟肉的波本山系河水麦芽威士忌闻名于世。波本威士忌味道丰富、口感结实、香味强烈，受到全球广泛喜爱。其能量四溢，肉桂香味浓郁，带有经典的波本口感，是美国标志性的威士忌之一。

虽然这三种威士忌各有不同，但它们都是饮酒的良好选择。选择哪一种威士忌饮用应根据自身口味来定。