1. 准备茶具和茶叶

首先，准备好用于冲泡功夫茶的茶具，包括茶杯、茶盘、茶罐、茶漏和茶叶罐。选择好品质的功夫茶叶，可以根据口感、产地、香气、叶子颜色等进行选择。

2. 温润茶杯和茶壶

将茶杯、茶壶等茶具用温水进行清洗，使其变得温润，同时也将茶叶罐拿出来，备好需要的茶叶量。

3. 将茶叶放入茶壶

将准备好的茶叶放入茶壶中，用温水将茶叶冲洗一下，然后倒掉，这一步是为了清洗茶叶，让它散开。

4. 开始冲泡

将开水烧到约90度左右，把热水倒入茶壶，留下一些水差不多1/3的容量，然后开始冲泡。头两泡只需冲10-20秒，茶汤会显得淡一些，味道也不是很强烈。

5. 冲泡时间控制

第三泡时冲泡时间要加长，大约30秒左右就可以，依次类推，每泡饮用时间逐渐延长，味道也会越来越浓郁。

6. 茶叶的放倒次序

每次冲泡功夫茶时，应将茶叶放到茶壶中央，由内向外进行翻滚。第一次倒掉的茶汤采用“牛尾式”倒，即从中间向外倾斜倒茶，这样能更好地保留茶叶的香气。

7. 多次冲泡

每次冲泡后，将茶杯中的茶汤稍微清空一下，每次都要倒干净，这样才能保证下一泡茶的清香，每壶茶可冲泡3-5次不等，直到茶叶全开或茶汤淡无力。