花雕和女儿红都是中国传统的白酒，但它们有一些区别。

1. 原材料不同：花雕酒是以黄米、大米和高粱为主要原料，而女儿红酒是以高粱为主要原料。

2. 酿造工艺不同：花雕酒的酿造工艺较为复杂，需要经过多道程序，包括清洗、发酵、蒸馏、贮存等；而女儿红酒酿造相对简单，主要经过发酵、蒸馏、贮存等环节。

3. 风味不同：花雕酒较为浓烈，酒体厚重，口感醇香；而女儿红酒酒体较为轻盈，口感柔和，香味清香。

4. 产地不同：花雕酒主要产于四川、湖北、湖南等地；而女儿红酒主要产于陕西、宁夏、甘肃等地。

总的来说，花雕酒和女儿红酒在酿造原料、工艺和口感等方面都有一定的差异，但都是具有丰富文化内涵的传统白酒。