泡铁观音是一种高山茶，产自福建武夷山一带。在制茶时，使用铁观音的原料，采摘后进行发酵处理，然后再烘焙制成。泡铁观音茶色黄绿微褐，呈现出清新、淡雅的香气，滋味浓郁甘醇，并带有一丝石墨气息。口感醇厚，滑润清爽，而且能够重复冲泡多次，每次品尝时都有不同的口感。所以泡铁观音是非常受茶友喜爱的茶叶之一。泡铁观音的品质分为不同级别，主要包括清香型、浓香型、特香型等，其价格也有所不同，但不论哪一种，泡铁观音都值得一试。