广东擂茶的做法和配方(广东擂茶有什么功效)

更新时间:2023-09-08 08:05:54作者:橙橘网

广东擂茶的做法和配方(广东擂茶有什么功效)

广东擂茶是一道地道的广东美食,以茶叶、蔬菜、豆类等为主要材料,口感清爽,健康营养。以下为广东擂茶的做法和配方:

材料:

1. 龙头菜、芥兰、苋菜、青江菜、荠菜、香菜等各种蔬菜

2. 花生、瓜子、松子等各种坚果

3. 白芝麻、黑芝麻、糯米等各种谷物

4. 虾皮、沙丁鱼等海产品

5. 猪肉、鸡肉等肉类

6. 茶叶

配方:

1. 把蔬菜切成小丁状。

2. 把花生、瓜子、松子等坚果炒干,放入擂钵中,用擀面杖擂碎。

3. 白芝麻、黑芝麻、糯米等谷物先炒熟,再放入擂钵中擂碎。

4. 把虾皮、沙丁鱼等海产品用热水泡软,捞出切碎,放入擂钵中搅拌。

5. 把猪肉、鸡肉烧熟后切成小块,放入擂钵中搅拌。

6. 茶叶用热水冲泡后,放入擂钵中与其他材料搅拌。

擂茶制作时要注意擂碎均匀,品尝时可以根据自己的口味加入适量的盐、味精、酱油等调料。

本文标签: 广东  配方  做法  

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