材料：

柚子皮250克、糖100克、清水适量

做法：

1、将柚子皮洗净，剪成薄片，晾干备用。

2、烧开一锅水，将柚子皮放入中火煮沸，转小火焯烫30分钟至软烂。

3、捞出晾凉，将柚子皮切成细条。

4、取一锅加入清水和糖，开中火煮至糖溶解。

5、加入柚子皮继续小火煮熟。期间需要不停地搅拌，以免糖粘锅底。

6、当糖甜度到位柚子皮呈金黄色时，关火。

7、将柚子皮捞出晾凉即可食用。

小贴士：

1、焯烫完柚子皮后，可以用凉水浸泡一下，去除多余的苦味。

2、加糖的时间可以根据自己口味调整，如果喜欢更甜一点可以多放一些糖。

3、煮糖的时候需要不停地搅拌，避免柚子皮粘锅底，同时熬糖的时间也不要过长，否则会变得过硬。