茶，又称茶叶，是一种常见的饮料。茶是由茶树的嫩叶经过摘采、萎凋、揉捻、发酵/烘焙等加工工艺制成。茶的种类很多，包括绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶等，每种茶都有其特有的风味和特点。

茶不仅是一种饮料，也具有各种营养和医疗价值。茶中含有丰富的茶多酚和咖啡碱，可以提神醒脑、防治心血管疾病、促进新陈代谢等。此外，茶还有很多其他的功效，如抗氧化、防癌、降低胆固醇等，被广泛应用于药膳、保健品等方面。

茶的制作过程非常复杂，需要精细的技艺。在中国，茶文化源远流长，茶艺表演和茶旅游等也成为了文化旅游的一部分。