鲜玉竹是一种营养丰富的食材，具有多种功效，包括：

1. 缓解疲劳：鲜玉竹富含多种维生素和矿物质，有助于增强人体的免疫力和体力，缓解疲劳，减轻身体不适。

2. 改善肠胃：鲜玉竹中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘和其他肠胃问题。

3. 增强记忆力：鲜玉竹中含有脑黄金，可以增强大脑的记忆力和集中力。

4. 降低血压：鲜玉竹中含有一些天然降压成分，可以帮助降低高血压。

鲜玉竹的吃法：

1. 煲汤：将鲜玉竹洗净切成小段，加入炖汤锅中和其他配料一起炖煮即可。

2. 凉拌：将鲜玉竹切成丝或小块，加入葱姜蒜末、盐、醋等调味料拌匀即可。

3. 炒菜：将鲜玉竹切成片、块或丁，加入炒锅中和其他蔬菜一起快炒即可。