1. 叶子形态: 乌龙茶的叶子形态介于绿茶和红茶之间，有些呈现扁平形，有些呈现卷曲形，属于半发酵茶。

2. 色泽: 乌龙茶的色泽金黄微红，有些呈现类似琥珀色的颜色，也有些呈现深绿色的颜色。

3. 香气: 乌龙茶的香气是其独特之处，茶叶有不同的香气，如果香、花香、蜜香等等。

4. 储存: 乌龙茶的储存方式是重要的因素，如何保存叶子的新鲜度和防止变质。通常，乌龙茶可储存在氧气密封的罐中，也可以冷藏或冷冻储存。

5. 味道: 乌龙茶的味道清新爽口，有一定的渗透力，入口能感受到它的鲜爽感，回味则有它的独特风格。

6. 茶汤: 乌龙茶的茶汤清亮透明，有的呈现琥珀色，有的呈现金黄色，富有弹性，在杯中能感受到它的活力。