伏特加（Vodka）是一种源自俄罗斯的无色、无味、高度纯净的蒸馏酒精饮品。它的名字来自俄语“вода”（voda），意为水，因为伏特加的味道非常纯净、平淡，几乎像水一样。据说伏特加的历史可以追溯到14世纪，最初是用来消毒伤口和治疗疾病的。后来，人们开始将它用作饮料，成为俄罗斯文化不可或缺的一部分。

伏特加的制作原料通常为纯净的麦芽、小麦或玉米等主粮，通过多次蒸馏去除杂质和水，并在木桶或不锈钢容器中贮存一段时间，以达到最佳成熟度和口感。在俄罗斯文化中，伏特加常被视为高尚的饮品，不仅是举行重要场合和庆祝活动的必备之一，也是人们日常饮食生活中的重要组成部分。