如果是指杨梅果树，需要进行适当的管理和养护，包括：

1.病虫害防治：定期检查果树，发现病虫害及时采取措施。

2.修剪管理：及时进行枝叶修剪和疏果，保持树形结构，促进果实生长。

3.肥料施用：合理施用肥料，增加果实产量和品质。

4.浇水管理：及时进行浇水，保持土壤湿润。

如果是指杨梅果子，可以进行以下处理：

1.清洗：将杨梅果子放入清水中，轻轻搓洗，去除表面的污垢。

2.晾干：用干净的毛巾或纱布将果子擦干，然后放置通风干燥的地方。

3.腌制：将晾干的果子放入干净的瓶子中，加入适量的盐和糖，放置阴凉处发酵3-5天即可。