苦荞茶和黑苦荞茶都是利用苦荞芽或者苦荞壳制成，具有以下功效和作用：

1. 降血脂：苦荞茶和黑苦荞茶中含有苦荞苷、黄酮类等活性成分，能够有效降低血脂、胆固醇等，预防心血管疾病。

2. 健脾开胃：苦荞茶和黑苦荞茶能够刺激酵素分泌，促进消化吸收，有助于调理胃肠，增进食欲。

3. 提高免疫力：苦荞茶和黑苦荞茶含有丰富的维生素、矿物质等营养物质，可以提高人体免疫力。

4. 抗氧化：苦荞茶和黑苦荞茶中含有的多酚类化合物，能够有效抑制自由基的产生，预防衰老和细胞损伤。

5. 缓解疲劳：苦荞茶和黑苦荞茶中的氨基酸和咖啡因等成分，能够缓解疲劳、增强体力。

6. 美容养颜：苦荞茶和黑苦荞茶含有的多种营养成分，能够改善皮肤干燥、粗糙等问题，促进新陈代谢，达到美容养颜的效果。