陈皮寿眉茶是一种以陈皮、寿眉茶为主要原料的保健茶饮，具有以下功效和作用：

1. 健脾开胃：陈皮具有健脾开胃的作用，可以促进消化吸收和食欲。

2. 缓解消化不良：陈皮和寿眉茶均有缓解消化不良的作用，可改善胃肠道不适症状。

3. 清热解毒：寿眉茶中的茯苓和绿茶都具有清热解毒的功效，可以有效缓解发热、口舌生疮等症状。

4. 改善口臭：陈皮具有祛除口臭的作用，可以改善口腔异味。

5. 去糖降脂：寿眉茶中的茶多酚可以降低血糖和血脂，有助于预防相关代谢性疾病的发生。

6. 改善睡眠：陈皮和茯苓均具有安神助眠的作用，可以帮助改善睡眠质量。

总之，陈皮寿眉茶是一种具有多种保健功效的茶饮，可起到健脾开胃、缓解消化不良、清热解毒、改善口臭、去糖降脂、改善睡眠等作用。