青稞面是由青稞磨制而成的一种面粉，具有以下功效和作用：

1. 促进血液循环：青稞面富含维生素E和单宁酸等化合物，具有促进血液循环的作用，有助于改善血液流通并有益于心血管健康。

2. 改善消化：青稞面富含纤维素，有助于促进胃肠蠕动，促进食物消化和吸收。

3. 降低血糖：青稞面中的纤维素和复合碳水化合物能够缓慢地释放能量，有助于降低血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

4. 保护心脏：青稞面富含一种叫做β-葡聚糖的化合物，它具有降低血脂和保护心脏的作用。

5. 预防癌症：青稞面含有丰富的植物化学物质，如黄酮类、花青素和多酚等，这些物质具有强大的抗氧化作用，有助于预防癌症等慢性疾病的发生。

6. 增强免疫力：青稞面中的多糖和多种矿物质有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

总之，青稞面对于人体健康有很多好处，可以作为日常膳食中的一部分。但是，如果你有特殊的健康需求或疾病，建议在医生或营养师的指导下食用。