老窖和特曲都是中国的白酒品牌，它们的主要区别在于生产工艺和口感特点。

1. 生产工艺：老窖采用了传统的窖池发酵工艺，将高粱、小麦等杂粮混合酿造而成，酿造过程需要长期的贮存和陈化。而特曲则采用了现代化的工艺，采用了新型的酵母和淀粉酶等生物技术，进行高效率的发酵。

2. 口感特点：老窖的酒体香气浓郁，口感醇厚，入口后的感觉带有较明显的酒香和酸甜感；特曲则口感清爽，比老窖更加柔和，适合年轻人饮用。

总体来说，老窖的酒体更具传统特色，口感较重，适合中老年人饮用；特曲则更加新颖独特，口感清爽，更适合年轻人饮用。