采茶女如意是中国古代的一个传说故事。主人公如意是一个小姑娘，住在一座山里，在那里与祖母居住。她和她的祖母以采茶为生，每天采摘新鲜嫩叶，为村里的茶馆供应新茶。在茶山上，如意喜欢唱歌跳舞，她用清泉水洗干净茶叶，在阳光下晾晒，一边唱歌一边工作。

有一天，腰缠万贯的豪商路过茶山，被如意的美貌及采茶姿势所吸引，便向祖母提出要娶如意为妻。但祖母认为如意太年轻，还需要继续努力学习采茶技巧，于是拒绝了这个豪商的求婚。豪商很生气，发誓要毁掉他们的茶山。

祖母和如意无法对抗豪商，只好自愿献身，以换来豪商不破坏他们的茶山。如意听到祖母的话，她不能忍受祖母的牺牲，于是她决定代替祖母去见那个豪商。在见到豪商时，她用她精湛的茶艺给豪商泡上了一杯好茶，让豪商心中的怨气消除。豪商脸上露出微笑，答应保护她们的茶山。

从此，如意开始登上茶艺的高峰，她的采茶技巧和质量远超过任何其他采茶女。她成为了茶山上的领袖，也成为了茶业的代表人物。