枣庄固定泵选购要注意什么 固定泵什么意思
2023-06-14
更新时间:2023-06-11 20:02:42作者:橙橘网
材料:
发酵粉,面粉,白糖,温水。
做法:
1.将面粉和发酵粉用筷子搅拌均匀。
2.加入适量的白糖,再加入温水,用手揉成面团。
3.盖上湿布,放在温暖处发酵2小时。
4.将面团揉成长条,分成若干小份。
5.把小份的面团揉圆,放在案板上松弛5分钟。
6.将圆形面团放入蒸锅内,盖上锅盖,发酵20分钟。
7.大火蒸10分钟后,松一下蒸锅盖,再继续蒸10分钟即可。
8.取出馒头,盖上湿布,稍微冷却后即可食用。
注意事项:
1.发酵粉的量一定要根据面粉的量来定,不然发酵不够,馒头会很紧。
2.发酵的时候,一定要放在温暖的地方,不能放在阴凉处,不然发酵不起来。
3.蒸的时候,要先开大火,让锅内的蒸汽充分,然后再转小火慢慢蒸,这样才能让馒头鲜嫩。