加盐是古人喝茶的一种习惯，一般有以下几个原因：

1. 改善口味：盐能够增加食物的味道，特别是当时的茶叶质量比较粗糙，加一点盐可以使茶水更加美味。

2. 补充微量元素：盐中含有人体所需的微量元素，喝茶时适量加盐可以补充身体所需的矿物质。

3. 驱除寒气：在古代，茶叶的煮法多采用煮沸后加盐，因为热水本身有冷却体内的作用，而加盐能够驱除寒气，达到保暖的效果。

总之，古人加盐喝茶是因为在当时的饮茶文化中，加盐是一种普遍的习惯，而且有一些好处。但是现在，由于茶叶品质的提高和口味的变化，加盐已经不再是普遍的习惯。