多种营养成分，包括:

1.有机酸：刺儿茶中富含柠檬酸、葡萄酸等有机酸，可以促进胃液分泌，帮助消化吸收，还可以清除体内毒素。

2.类黄酮：刺儿茶中含有丰富的类黄酮，具有抗氧化、抗炎、抗癌等作用，可以减缓衰老，保护心血管健康。

3.咖啡碱：刺儿茶中含有少量咖啡碱，可以提神醒脑，刺激代谢，消除疲劳。

4.维生素C：刺儿茶中含有大量的维生素C，可以增强免疫力，促进伤口愈合，还可以美白肌肤。

5.氨基酸：刺儿茶中含有多种氨基酸，可以促进肌肤合成胶原蛋白，保持肌肤弹性，还可以增强肌肉力量。