蜂蜜柚子茶是以柚子为主要原料，加入蜂蜜和砂糖制成的饮品，具有以下功效：

1. 解酒生津：柚子中含有多种有机酸和果胶，有助于缓解酒精对肠胃和口腔的刺激，同时能刺激唾液腺分泌，增加口腔的湿润度。

2. 调节肠胃：柚子中的芳香物质和多种酸性物质有较强的消化作用，可以帮助胃肠消化食物，缓解胃酸过多引起的不适。

3. 清热解毒：柚子具有清热解毒的功效，能够清除体内的毒素，减轻发热等症状。

4. 补充营养：蜂蜜柚子茶中富含多种维生素和矿物质，如维生素C、钾、钙等，能够滋养身体，增强免疫力。

5. 缓解咳嗽：柚子中的柚皮苷具有止咳化痰的作用，可以缓解咳嗽等呼吸道疾病症状。

总之，蜂蜜柚子茶具有解酒生津、调节肠胃、清热解毒、补充营养、缓解咳嗽等多种功效，是一种营养丰富、健康有益的饮品。