人头马白兰地是一种名贵的烈酒，很容易被伪造。以下是一些鉴别人头马白兰地真假的方法：

1. 包装盒：真正的人头马白兰地有特殊的包装盒，上面印有人头马图案，质感十分精美，而且印刷质量和细节处理都非常高级。假冒人头马白兰地的包装盒通常印刷质量较差，细节处理也不够精细。

2. 瓶身标识：真正的人头马白兰地的瓶身上有一个金色的金属标识，上面刻有“人头马”和“VSOP”字样。假冒品没有这样的标识或标识做得很粗糙。

3. 瓶底标识：真正的人头马白兰地的瓶底上有一个凸起的玻璃标记，印有酿酒厂的名称“Martell”字样和一些序列号。假冒品可能没有这样的标识或标识做得很差。

4. 香气和味道：真正的人头马白兰地有浓郁的葡萄酒和橡木的香气，口感平衡柔和，在口中能够感受到果香和香料的复杂味道。假冒品味道可能过于单一，或带有不正常的味道。

总之，要鉴别人头马白兰地的真假，需要仔细观察包装、标识和品质，并通过品尝判断香气和味道是否符合正常。如果不确定，最好咨询专业人士或者购买正规渠道的商品。