极品古典过背金龙鱼是指一种高品质、珍贵的金龙鱼品种。它的身体呈现出金黄色，背部的鳞片非常厚实、有重叠感，如同龙鳞一般，因而得名“过背金龙鱼”。

该品种金龙鱼的眼睛呈圆形，鼻子较小，尾巴较短，腹部稍微凹陷，整体线条流畅，非常美观。此外，它的生长速度也较快，是爱好者和养殖场常选的品种之一。

由于其极高的观赏价值，过背金龙鱼不仅在国内受到喜爱，在海外也受到了众多爱鱼人的追捧。同时也是珍稀的观赏鱼，属于高档、高端的水族珍品。