杭州西湖龙井茶是中国十大名茶之一，其特点如下：

1. 鲜叶形状：杭州西湖龙井茶的鲜叶呈扁平形，略带卵形，绿色鲜润，有光泽，叶面平整。

2. 茶汤颜色：龙井茶的茶汤清澈明亮，呈黄绿色，如碧玉般清澈透明。

3. 香气：龙井茶有清香、高雅的香气，带有淡淡的花香、果香和蔬香，香气清新怡人。

4. 口感：龙井茶口感清爽、滋味鲜美，略带甜味，且回甘时间长，茶性温和，不涩不苦。

5. 韵味：龙井茶的韵味独特，有清雅、纯朴、持久、回味鲜美等特点，具有“一片龙井茶，十年香”之说。

综合来看，杭州西湖龙井茶以清香、鲜美、回甘、温和为主要特点，被誉为中国绿茶中的“国宝”。