红茶菌（又称为Kombucha）的功效与安全性一直存在争议和讨论。有研究显示，红茶菌中的某些成分可能对人体健康有益，如具有抗氧化、抗炎、抗癌等作用。但由于目前对红茶菌的研究尚不充分，其潜在的食品安全问题和药物安全问题也需引起足够重视。

目前尚无确实的科学研究证实红茶菌具有明显的致癌或治癌作用。然而，由于红茶菌的制作过程涉及到复杂的微生物代谢过程，如果不规范或不卫生的制作方式可能会引起微生物污染或产生有害物质，可能会对人体健康造成一定的风险。

因此，对于红茶菌的食用，需要选择高质量、规范生产的产品，避免过量食用，尤其是对于未经科学证实的食物或保健品，应谨慎对待并遵循医生或专业人员的建议。