岭南茶艺表演是中国茶文化的一种表现形式，起源于广东粤剧中的茶场戏。表演者身穿传统的粤剧戏服，泡茶的同时边说边唱，演绎茶的历史渊源、茶的品种、泡茶技巧和茶道文化等内容，将茶文化和艺术完美地结合在一起。

岭南茶艺表演通常分为开场、点茶、献茶、品茶、点评、收场等环节。开场时表演者会用粤曲的方式介绍茶的历史和文化背景，加入表演元素，烘托气氛。点茶环节是表演者展示自己泡茶的技巧，同时介绍茶的种类和泡茶的方法。献茶环节是表演者向观众展示出茶具的精美和茶的质量。品茶环节是表演者将泡好的茶递给观众尝，同时讲解品茶的技巧和注意事项。点评环节是表演者对观众品尝的茶进行评价和介绍。收场环节则是表演者用优美的粤曲歌唱，将整个表演画上一个美好的句号。

岭南茶艺表演具有丰富的文化内涵和艺术魅力，不仅展示了中国传统茶文化的精髓，也让人们更加了解和感受广东省乃至中国南方的文化特色。