1. 肝损伤：菊花中含有挥发性油脂，长期饮用或过量饮用会对肝脏造成损伤。

2. 过敏反应：菊花中的花粉和花粉蛋白容易引起过敏反应，如皮肤瘙痒、鼻塞、咳嗽等。

3. 胃肠不适：菊花有收敛作用，过量饮用会对胃肠造成刺激，导致胃肠不适、恶心、呕吐等症状。

4. 血糖变化：菊花能够促进胰岛素的分泌，过量饮用会导致血糖升高或波动不稳定。

5. 水中毒：因为菊花泡水的味道较淡，为了增加口感，很多人会将大量的菊花泡在水中，可能会导致水中毒，严重时甚至危及生命。

6. 药物相互作用：因为菊花中含有挥发性油脂和 flavonoid 等化合物，可能会影响药物的吸收和代谢，与某些药物联合使用会产生不良反应。因此，在服用药物期间应尽量避免饮用菊花水。