那么，可能有以下原因：

1. 烤箱温度不够高，导致烤出的饼干不够酥脆。

2. 面团中加入了太多的油和蛋白质，使得饼干烤出来偏软。

3. 烤箱中层数过多，导致热量无法充分分散，影响烘焙效果。

4. 饼干在烤制过程中时间过短，没有烤干水分，从而导致软面。

解决方法：

1. 增加烤箱温度，让饼干烤得更酥脆。

2. 适量控制面团中油和蛋白质的添加量。

3. 调整烤箱中烤盘的层数，保证热量均匀分散。

4. 延长烘焙时间，确保饼干内部水分烤干。