西湖龙井的冲泡方法与技巧(西湖龙井的冲泡方法?)

更新时间:2023-08-19 20:05:40作者:橙橘网

西湖龙井的冲泡方法与技巧(西湖龙井的冲泡方法?)

1. 准备工具:龙井茶、玻璃壶或紫砂壶、高温热水壶、茶杯、茶托和茶篮。

2. 清洗茶具:先将茶杯、茶托、茶篮等用热水冲洗一遍,去除杂质和异味。

3. 开水预热:将热水壶中的水烧开,去除水面的飞蚊和氧气,使水分子更加活跃。

4. 盛茶:将茶叶放入茶籽中,装入茶杯中。龙井茶的建议投茶量是每次2g-3g,约为杯子的五分之一。

5. 泡茶:将预热好的水温控制在75℃-80℃之间,慢慢淋在茶叶上,水量以饮用量为准,如果是一人饮用的话,水量1/3即可。

6. 倒出水:等待45秒-60秒,龙井茶的茶叶本来就是扁平的,这时水已经将其完全展开,我们可以倒掉水。也可以将龙井茶汤倒入另一个杯子中。

7. 冲泡:将已经展开的龙井茶叶再次淋上热水,持续冲泡2-3分钟左右,根据个人口味喜好进行控制。

8. 品尝:冲泡完毕后,可以品尝龙井茶的香气、清香和回味,如果过淡可以增加温度,过浓可以减少浸泡时间。

龙井茶冲泡的注意事项:

1. 龙井茶以清香、鲜爽为主,味道优美,不需要加入任何调料。

2. 冲泡龙井茶的水温不宜过高,否则茶叶会烫伤,影响口感。

3. 倒水的时候不要让茶叶落入杯子中,影响口感和视觉效果。

4. 龙井茶冲泡时间应当适中,过短则茶叶没能充分展开,过长则茶味变浓变老。

5. 冲泡完毕后,龙井茶的茶叶可以再次随意冲泡。

本文标签: 龙井  西湖  技巧  方法  

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