1. 清洗：将铸铁锅用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。

2. 去油：在铸铁锅中加入足量的水，煮沸并加入1-2茶匙的苏打粉或白醋，静置10-15分钟，然后倒掉水，用餐巾纸擦干。

3. 涂油：将一小部分植物油涂抹在铸铁锅表面，用厨房纸巾擦拭均匀，确保锅表面被涂满。 这样可以形成一层保护层，使铸铁锅不易生锈。

4. 烘箱烘干：放入未开启的烤箱中，烤箱温度设置为200度，烤20-30分钟，使油均匀附着在铸铁锅表面，并将余油彻底烘干。

5. 储藏：储存铸铁锅时，应避免潮湿环境，最好用干净的纸巾包裹锅体，放在干燥处，以便下次使用。