1. 孕妇：因为牛蒡茶中含有萝卜硫素酶，会使茶的成分产生变化，可能对胎儿造成影响。

2. 婴幼儿：婴幼儿的消化系统不够健全，喝牛蒡茶容易引起胃肠不适。

3. 感冒发热的人：牛蒡茶是一种减少体热的茶，对于感冒发热的人来说，不宜喝。

4. 艾滋病人：牛蒡茶中含有氧化剂，会对免疫系统产生不利影响。

5. 心脑血管疾病患者：牛蒡茶中含有大量钾，会导致心脏负担过大，因此不适合这类患者饮用。

6. 肝肾病患者：牛蒡茶中含有黄酮类物质，对于肝肾功能不好的人来说，容易加重肝肾负担，不宜饮用。

7. 饥饿或营养不良的人：牛蒡茶中富含膳食纤维，容易刺激胃肠道，对于饥饿或营养不良的人来说，不宜过量饮用。

8. 失眠或神经衰弱患者：牛蒡茶含有蛋白质、糖分、维生素等物质，易刺激神经系统，对失眠或神经衰弱患者有一定的影响。

9. 药物过敏者：牛蒡茶含有一定的芳香气味，容易引起药物过敏反应。

10. 具有特殊体质的人：对于一些人来说，牛蒡茶可能产生副作用，如头晕、恶心、呕吐等。