大麦茶的营养与功效：

1. 改善肠胃消化：大麦茶中富含大量的水溶性膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘，改善消化系统功能。

2. 降低血脂、减轻血压：大麦茶中含有多种维生素、蛋白质等营养物质，能够有效地降低血脂，减轻血压。

3. 增强免疫力：大麦茶中含有多种抗氧化物质，能够有效地提高人体免疫力，预防感冒、疾病等的发生。

4. 降低血糖：大麦茶中含有β-葡聚糖，能够帮助降低血糖，并有助于控制糖尿病患者的血糖水平。

5. 减肥瘦身：大麦茶中含有膳食纤维，能够增加饱腹感，减少食欲，帮助人们减肥瘦身。

大麦茶的禁忌：

1. 孕妇和哺乳期妇女不宜饮用过多的大麦茶。

2. 多饮大麦茶会导致胃酸分泌过多，对于胃肠不好的人来说，不宜过量饮用。

3. 多饮大麦茶会影响睡眠，容易引起失眠，因此晚上最好不要饮用大麦茶。