玫瑰花和菊花泡水喝有以下几个好处：

1. 清热解毒：玫瑰花和菊花都有清热解毒的功效，能够帮助身体排除毒素，并缓解发热、口干舌燥等症状。

2. 抗氧化：玫瑰花和菊花都含有丰富的抗氧化物质，能够帮助身体抵御自由基的伤害，预防衰老、癌症等疾病。

3. 改善睡眠：玫瑰花和菊花都有镇静安神的效果，能够帮助改善睡眠质量，缓解失眠、焦虑等问题。

4. 保护肝脏：菊花含有多种有效成分，能够促进肝脏的代谢和排毒功能，有助于保护肝脏健康。

需要注意的是，玫瑰花和菊花泡水喝虽然有许多好处，但也有些人可能会对其过敏，因此在饮用前最好先进行小量尝试，以避免不必要的风险。