千两茶饼是一种非常有名的安化黑茶，名字来源于其每个茶饼的重量都在千两左右。安化黑茶是指产自湖南省安化县的黑茶，因其产区植物原料的优异性，以及制茶工艺与技艺的独特性，被誉为中国六大黑茶之一。

千两茶饼的外形规整，色泽红褐，香气独特，味道浓郁，口感圆润，有清口消腻的效果，因此备受广大茶叶爱好者的喜爱。此外，千两茶饼还有降血脂、抗辐射、美容养颜等多种功效，是一种非常健康的茶叶。

制作千两茶饼的方法比较复杂，需要经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、杀菌、发酵等多个环节。在发酵环节中，安化黑茶采用的是菌种发酵法，采用不同的菌种和发酵时间，可以制成不同口味的茶叶。

总的来说，千两茶饼是一种非常优秀的安化黑茶，具有独特的风味和丰富的功效，是中国茶叶文化中不可或缺的一部分。