茶系按照处理方法和产地分为多个分类，以下是常见的茶系分类：

1. 绿茶：绿茶是将新鲜茶叶进行杀青，揉捻，干燥等处理后制成的茶类。主要产地为中国各地以及日本等国家。

2. 黄茶：黄茶是一种以微发酵为特征的茶类，属于半发酵茶，制作过程较为独特。主要产地在中国。

3. 白茶：白茶是采用新鲜嫩芽制作而成，鲜叶不经过揉捻和发酵，干燥后变成白茶。主要产地为中国福建和江西等地区。

4. 红茶：红茶是完全发酵的茶类，常见的英式红茶就是一种典型的红茶。主要产地为中国的福建、云南等地区以及印度、斯里兰卡等国家。

5. 乌龙茶：乌龙茶既不属于绿茶系列也不属于红茶系列，它是一种半发酵茶。主要产地在中国福建、台湾等地区。

6. 黑茶：黑茶是一种微生物发酵茶类，产地主要在中国湖南、四川、云南等地区。

7. 普洱茶：普洱茶是压制茶叶后，经过温度、湿度、氧气以及微生物等因素影响，逐渐转化为熟茶或生茶的一种茶类。主要产地在中国云南省。