普洱茶产于云南省南部、西双版纳、下关、孟连、景东、墨江、思茅、勐海、勐腊、元江、江城、双江、镇沅等地。根据不同的生产工艺和工艺流程，普洱茶经分为生普洱茶和熟普洱茶两种。

生普洱茶以其色泽鲜艳、香气浓郁、口感醇厚、回味悠长的特点而著名。它的奇香被形容为石头花香、油漆香等，其茶底金黄明亮、饮后有回甘。熟普洱茶是将生普洱茶先经过堆积发酵工序，故熟普洱茶盖、汤、底都暗红褐色，因其陈化后较生普洱茶味道更稳定，于是成为茶友收藏的对象。

普洱茶所在的云南省南部气候适宜，年平均气温在18～22℃之间，日照充足、降雨量充足，这些都为普洱茶的生长提供了环境条件。同时，茶园地形多样，海拔高差很大，不同的海拔高度、丰富的土壤成分和气候条件造就了普洱茶品质的差异和丰富多样性。