实用和高档的茶台应该具备以下特点：

1. 材质：茶台的材质应该是耐用的，例如实木、石材、金属等。这些材质的茶台具有长期使用的保持和承受能力，而且看起来也非常高档。

2. 大小：茶台的大小应该适中，既不要太大占据空间，也不要太小茶叶杯子放不下。同时，茶台的设计应该考虑到稳定性，以免不稳定影响茶叶品质。

3. 设计：茶台的设计应该美观实用，不仅便于使用和清洁，还要根据使用者的审美倾向来设计。

4. 储物功能：茶台的储物功能也是非常重要的，它可以让使用者轻松地存储茶具和茶叶，同时可以保持茶台的整洁。

以上是关于实用和高档茶台的一些特点，使用者可以根据自己的需要和预算来选择适合自己的茶台。