七八十岁老人适合喝以下几种茶：

1. 绿茶：绿茶具有清热解毒、凉血止血的功效，尤其适合老人饮用。同时，绿茶富含茶多酚和儿茶素等抗氧化物质，有助于保护老年人的心脏健康和预防老年痴呆。

2. 白茶：白茶是指采摘时未完全生长的茶叶鲜芽，这些鲜芽富含多种维生素和矿物质，有助于增强老年人的免疫力和保持良好的健康状态。

3. 黑茶：黑茶具有健胃消食、降脂减肥的功效，尤其适合老年人消化不良和肥胖的情况。此外，黑茶中含有大量的茶多酚和黄酮类物质，能够有效预防老年疾病。

4. 普洱茶：普洱茶具有调节血脂、降低血压和防止动脉硬化的效果，适合老年人饮用。普洱茶还有利尿和降糖的作用，对老年人的肾脏和血糖控制很有帮助。

总之，老人喝茶不能过度，每天一两杯即可。如果老年人有疾病或特殊需求，应咨询医生的建议。