信阳毛尖是中国传统名茶，产于河南省信阳市。

刘文新是信阳市信阳毛尖茶业专业合作社的董事长，他是信阳毛尖的传承人和推广者。他致力于将信阳毛尖推向国内外市场，通过多年的努力和创新，信阳毛尖已经成为了中国茶文化的代表之一，并被誉为“中国十大名茶”之一。

刘文新的创新包括创立了全球首个“微波杀青技术”，这种技术可以保证茶叶本身的营养和香味不受损失。通过这种技术加工出的信阳毛尖有着鲜艳的绿色，清香浓郁，滋味鲜爽，广受消费者的好评。

刘文新与信阳毛尖的故事是一个传承与创新的故事，他的努力和成就为中国茶文化的传承和发展作出了杰出的贡献。