1. 准备茶具和铁观音茶叶：茶壶、茶杯、过滤器、用于烧水的水壶、适量的铁观音茶叶。

2. 烧开水：将水烧开，让水温达到80摄氏度左右。

3. 预热茶具：将茶壶、茶杯和过滤器用热水冲洗一遍，预热1-2分钟。

4. 下茶叶：将适量的铁观音茶叶放入茶壶中，约5克铁观音茶叶可以冲泡3-5杯茶（根据个人口味和茶具大小调整）。将茶叶沿着茶壶壁滚动，以使茶叶展开。

5. 烫润茶叶：将热水倒入茶壶内，倒掉热水，这个过程叫做“烫润”，意在将茶观英的灰尘脏物和陈年的浓香清洗干净。

6. 第一泡：将80度左右的水倒入茶壶，时间可以控制在20-30秒，将茶汤倒入茶杯里，香气扑鼻，茶汤略带黄绿色，味道醇厚。

7. 多泡几次：铁观音茶叶的冲泡次数大概为4-5次，每一次的冲泡时间适量增加，一般为25-30秒，香气和味道会逐渐变弱，但是茶汤仍是清香味浓。每次冲泡后将茶汤倒入茶杯中享受就可以了。

8. 注意事项：冲泡时使用80度左右的水温，不要使用过热的水，也不要使用水沸腾后立即倒入茶壶，这样会破坏茶叶的香气和味道。冲泡铁观音茶叶的过程中，不要冲太多的茶，也不要让茶叶浸泡在水中太久，否则会影响茶的口感和品质。