有以下几种方法可以去掉花生米的皮：

1. 烤花生法：将花生米洗净晾干，放入烤盘中，放入烤箱内烤15分钟左右。取出后，用抹布或厨房纸包着花生米，使其互相撞击，这个时候花生米的皮就会自然脱落。

2. 炒花生法：将花生米洗净晾干后，放入锅中干炒至表皮开裂变色，取出放凉。然后用手或厨房纸揉搓，花生米的皮就会脱落。

3. 热水浸泡法：将花生米放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火煮10分钟左右。然后把花生米放到凉水中浸泡5分钟左右，再用手捏揉花生米，皮就容易掉落了。

无论哪种方法，都需要先将花生米洗净晾干。建议使用炒花生法或烤花生法，这样可以保持花生米的原味和口感。