凤凰单枞是广东凤凰山区特产茶叶，其主要特点表现在以下几个方面：

1. 原产地独特：凤凰单枞产地凤凰山区气候温和湿润，土壤肥沃，地处群山环抱，海拔高度适宜茶树生长，使得凤凰单枞具有独特的地理气候环境条件和天然优越条件。

2. 叶片外形美观：凤凰单枞叶片细嫩匀整，成为“肉质松针”状。叶片颜色返磨枪头，光洁有肉感，色泽黄绿亮丽，具有独特的视觉效果和美感。

3. 香气浓郁：凤凰单枞茶叶散发出独特的岩脚清香，茶汤清亮透明，香气浓郁持久，具有明显的果香、花香、糯香等。

4. 口感鲜爽：凤凰单枞口感鲜活、清爽，入口微甜，回甘明显，滑润芳香，茶汤呈橙黄色，回味悠长。

5. 营养丰富：凤凰单枞含有丰富的营养成分，如茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、维生素等，对人体有很好的保健作用，有助于提高免疫力、抗氧化能力、抗衰老等。

总的来说，凤凰单枞是一种色香味俱佳，品质优良的高档茶叶，具有很高的收藏和品饮价值。