陈年茶籽油具有以下功效和作用：

1. 抗氧化：茶籽油含有丰富的多酚类物质，能够有效地抗氧化，减缓细胞老化过程，保护身体细胞。

2. 降血脂：陈年茶籽油中的亚油酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和三酰甘油的水平，预防心血管疾病。

3. 抗炎：陈年茶籽油中的黄酮类、儿茶素等物质具有抗炎作用，可缓解炎症反应。

4. 美容养颜：陈年茶籽油富含的维生素E和亚油酸等成分可以促进皮肤新陈代谢，减少细纹和皱纹，使皮肤更加光滑细腻。

5. 抗癌：陈年茶籽油中的茶多酚能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，具有一定的抗癌作用。

总之，陈年茶籽油具有抗氧化、降血脂、抗炎、美容养颜、抗癌等多种功效和作用，对身体健康和美容保健具有良好的作用。